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Receita de Batata Frita na Pressão
Como Fazer Trufas em Casa
Ingredientes da Receita Frango em cubos ao molho de café 00 gramas(s) de frango cortado em cubos de 3 cm Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Azeite de oliva a gosto 4 colher(s) de sopa de molho inglês 1 colher(s) de sopa de café solúvel 350 gramas(s) de creme de leite fresco 1/4 ml(s) de molho pequeno de cebolinha francesa picadinha 100…
Ingredientes da Receita Arroz Carreteiro kg de charque dessalgado, com trocas a cada 4 horas por 24 horas em refrigeração 1 cebola picada ½ molho de cheiro-verde 2 xícaras (chá) de arroz cateto ou outro de sua preferência 2 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 1 molho de folhas de manjerona fresca 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas…
Ingredientes da Receita Cozido de Outono 100g de bacon picado • 800g de paleta cortada em cubos médios • 3 cubos de caldo de carne • 2 xícaras (chá) de água fervente • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco • 1 folha de louro • Cebola média cortada em rodelas de 1cm de espessura • 16 folhas de manjericão • ¼ de molho de…
Ingredientes da Receita Hambúrguer ao Molho Inglês 1 ovo batido 1/3 xícara de farinha de rosca 1 colher de chá de sal 2 colheres e 1/2 de molho inglês 1 colher de catchup 1/2 kg de carne moída Pimenta-do-reino moída na hora Sal Modo de Preparo Hambúrguer ao Molho Inglês Misturar bem os ingredientes com as mãos. Achatar as rodelinhas de hambúrguer sobre uma assadeira ligeiramente…
Ingredientes da Receita Strogonoff do Chef 500g de alcatra em pedaços pequenos 4 colheres (sopa) de catchup 150g de creme de leite fresco 100g de manteiga 1 cebola picadinha 1/2 tomate pelado 1 xícara (chá) de champignon em conserva Sal Pimenta-do-reino moída na hora Modo de Preparo Strogonoff do Chef Coloque a margarina na panela e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne…
Ingredientes da Receita Bife à Milanesa Recheado 4 bifes grossos de coxão mole Sal Pimenta-do-reino moída na hora 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 8 pedaços de queijo provolone em palitos 1 xícara (chá) de presunto ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de Preparo Tacos Bife à Milanesa Recheado…
Ingredientes da Receita Filet ao Mix de Poîvre 800g de filet cortados em 4 bifes pesando 200g cada Sal Mix de pimentas em grãos 50g de manteiga 50 ml de azeite de oliva extravirgem Modo de Preparo Filet ao Mix de Poîvre Limpe o filet e corte em quatro bifes (tournedos) altos. Tempere com o sal. Moa o mix de pimentas em grãos grosseiramente. Aperte um…
Ingredientes da Receita Almôndegas à Milanesa 1/2 kg de carne moída 1 ovo 1 pão francês umedecido 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 pacote (sopa) de cebola Hortelã e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de vinagre Sal Queijo parmesão ralado a gosto Óleo para fritar Para empanar 2 ovos ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de…
Ingredientes da Receita Bifes ao Molho de Vinho Tinto 4 bifes de filé mignon ou alcatra pesando 200g cada 1/3 xícara (chá) azeite de oliva extravirgem 1 xícara (chá) de vinho tinto seco 2 dentes de alho amassados Sal Pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparo Bifes ao Molho de Vinho Tinto Numa vasilha, misture o óleo,…
Ingredientes da Receita Goulasch 150g de bacon 1kg de alcatra cortada em cubos grandes (pode ser músculo ou coxão mole também) 2 cenouras descascadas e fatiadas 1 cebola grande descascada e picada 1 garrafa de vinho tinto seco Ramos de alecrim e tomilho 1 folha de louro 1 talo de alho-poró 1 talo de salsão 1 talo de anis estrelado 1 dente de alho picado…