
Tempo de Preparo
- 30 MIN
Rendimento
- 4 Porções
Ingredientes da Receita
- 1 capote
- ½ kg de arroz agulha
- 1 tomate grande
- 1 pimentão pequeno
- 1 cebola média
- Cheiro-verde
- 1 pimenta de cheiro
Modo de Preparo
- Lavar o capote e cortar pela juntas.
- Temperar com o sal, cebola, tomate e pimentão picados.
- Tampar e deixar apurar por uma hora.
- Refogar o capote em bastante gordura e deixar cozinhar.
- Lave o arroz e reserve.
- Coloque a água do arroz para ferver.
- Após a fervura, juntar na mesma panela o arroz, o capote e 1 pimenta de cheiro cortada ao meio.
- Quando estiver quase pronto, acrescente o cheiro-verde.