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Tempo de Preparo

  • 90 MIN

Rendimento

  • 20 Porções

Ingredientes da Receita

 Bolo com leite de coco

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 6 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 colher de amido de milho
  • 1 xícara de chantilly
  • 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho
  • 300 g de morangos picados

Para umedecer a massa:

  • 1 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres de chocolate
  • Rum (a gosto)

Cobertura:

  • 500 ml de chantilly
  • Morangos e raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo da Receita Bolo com leite de coco

Massa:

  1. Bata o açúcar e ovos por 10 minutos
  2. Em um recipiente misture os ingredientes secos peneirados
  3. Desligue a batedeira e intercale delicadamente e, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos
  4. Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré – aquecido

Recheio:

  1. Dissolver o amido no leite, acrescentar o leite condensado e o leite
  2. Levar ao fogo, mexer sempre até engrossar
  3. Deixar esfriar e misturar com o chantilly até ficar uma mistura homogênea
  4. Dividir ao meio a mistura
  5. Em uma parte misturar o chocolate e na outra misturar o morango

Montagem:

  1. Misturar o leite, o chocolate e o rum
  2. Cortar o bolo em três partes iguais
  3. Umedecer a base com a mistura do leite (cuidado para não umedecer demais), Colocar o recheio de flocos e sobre ele a segunda parte da massa, umedecer e colocar sobre ela o recheio de morango
  4. Colocar a terceira parte de massa e umedecer
  5. Cobrir com o chantilly, e decorar com morangos e raspas de chocolate
  6. Fica mais gostoso gelado

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