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Tempo de Preparo

  • 70 MIN

Rendimento

  • 12 Porções
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Ingredientes da Receita

 Bolo de rolo de Recife

Massa:

  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 6 gemas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 6 clara em neve

Recheio:

  • 500g de goiabada
  • 1/2 xícara de água

Montagem:

  • Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
  • Açúcar p/ povilhar

Modo de Preparo da Receita Bolo de rolo de Recife

Massa:

  1. bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
  2. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve

Recheio:

  1. leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

Montagem:

  1. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
  2. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
  3. Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
  4. por último povilhe com açúcar
  5. Espalhe bem fina a massa na forma
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