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Carnes

Churrasco gaúcho

INGREDIENTES DA RECEITA Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc .. Sal grosso a vontade Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente) Fogo de lenha, de gás, carvão Paciência, por que até ficar pronto, o índio é capaz de morder os beiços MODO DE PREPARO Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o…

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Bisteca

INGREDIENTES DA RECEITA 4 bistecas de porco 12 batatas bolinhas 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado 2 xícaras (chá) de cerveja 2 colheres (sopa) de manteiga sal e pimenta-do-reino branca a gosto MODO DE PREPARO Lave as bistecas, seque-as e coloque em uma tigela Tempere com o sal e a pimenta-do-reino Reserve Lave bem as batatas, sem descascar, e coloque-as na…

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Costela assada

INGREDIENTES DA RECEITA 2 ripas inteiras de costela de boi 6 dentes de alho socados Suco de 1/2 limão Sal Caldo de carne MODO DE PREPARO Tempere a carne com os ingredientes descritos Asse por 3 horas no forno médio com papel laminado Abra a assadeira, e deixe assando até dourar, virando e regando com o caldo Se necessário coloque um pouco de água fervente

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Assado de carneiro

INGREDIENTES DA RECEITA 1 pernil de carneiro 1 garrafa de vinho tinto seco Alecrim fresco a gosto 1 colher de chá de pimenta calabresa 1 envelope de ervas finas 1 pitada de cominho (opcional) 1 pitada de noz moscada (opcional ) 2 cabeças de alho 2 cebolas 1 maço de cheiro verde Sal a gosto 1 xícara de azeite MODO DE PREPARO Bater no liquidificador…

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Cupim assado

INGREDIENTES DA RECEITA 1 peça de cupim de 2 kg 1/2 copo de vinagre 3 tabletes de caldo de carne Pimenta-do-reino Cominho Orégano 1 kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho Água MODO DE PREPARO Se sua panela de pressão for pequena, corte a peça ao meio para caber Coloque os dentes de alho, os tabletes de caldo de carne, pimenta-do-reino, cominho…

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