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Tempo de Preparo

  • 120 MIN

Rendimento

  • 50 Porções

Ingredientes da Receita

  • 300 ml de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 ovo

Recheio:

  • 250 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 tomate
  • 1 cebola grande
  • Sal e pimenta a gosto
  • Catupiry

Modo de Preparo

  1. Amorne o leite, junte açúcar, o sal, o óleo e misture o fermento e a farinha, até formar uma massa que não grude nos dedos
  2. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho
  3. Cubra com filme plástico para massa crescer mais rápido, principalmente se for um dia frio
  4. Cozinhe o frango em um pouquinho de água com temperos de seu gosto, quando estiver cozido junte a cebola e o tomate cortados refogue durante alguns minutos
  5. Depois desse recheio pronto passe tudo no processador pulsando para ficar como se o frango estivesse desfiadinho, vai ficar meio molhadinho mas não muito pra poder rechear sem sair o caldo
  6. Abra a massa em rodelas pequenas pode ser um copo pra cortar e recheie com o catupiry e depois o frango, feche em forma de triângulo, pincele com o ovo batido unte uma forma e distribua-as com um espaço suficiente para que elas possam crescer
  7. Espere mais uns 20 minutos até elas crescerem um pouquinho
  8. Asse em forno à 180° até ficarem douradas

Informações Adicionais

  • Pode inventar o recheio que quiser tomando cuidado para que consiga fechá-las sem que o recheio saia na hora de assar. Depois de assadas pode congelá-las e aquecer no micro-ondas aproveitando para comer a qualquer hora do dia.

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