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Tempo de Preparo

  • 60 MIN

Rendimento

  • 04 Porções
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Ingredientes da Receita

 Filet de Namorado ao Perfume do Mar do Norte

  • 800 gramas de filet de namorado cortados em pedaços de 200 gramas cada
  • 1 colher (sopa) de sementes de kümmel (alcaravia)
  • 3 limões siciliano
  • 200 gramas de tomates uvas
  • 1/3 molho de folhas de salsinha fresca
  • ¼ de molho de folhas de manjericão verde
  • sal
  • pimenta-do-reino moída na hora
  • 100 ml de brandy
  • 200 gramas de manteiga

Modo de Preparo Filet de Namorado ao Perfume do Mar do Norte

  1. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino moída na hora e o azeite de oliva extra virgem.
  2. Distribua os filet na assadeira ou refratário.
  3. Coloque junto os tomates, as salsinhas, o manjericão verde, os limões sicilianos cortados em gomos, as sementes de kümmel.
  4. Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
  5. Cubra com a manteiga cortada em cubinho.
  6. Leve ao forno e asse a 200º por 15 minutos.
  7. Regue com o brandy, e asse por mais 10 minutos.
  8. Sirva quente.
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