Tempo de Preparo

• 70 MIN

Rendimento

• 04 Porções

Ingredientes da Receita

 Traíra Assada

• 4 traíras evisceradas, sem espinhas e escamas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 laranja
• azeite de oliva extra virgem
• 1 pimentão grande
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho esmagados e picados
• 1 colher (sopa) de ervas da provence
• 100 ml de azeite e oliva extra virgem

Modo de Preparo Traíra Assada

1. Lave e seque a traíra.
2. Esfregue na parte interna delas sal, pimenta-do-reino moída na hora, as raspas de laranjas, azeite de oliva e o suco da laranja.
3. Deixe tomar gosto em refrigeração devidamente vedada por 20 minutos.
4. Coloque as traíras numa assadeira ou refratário.
5. Na sua volta distribua o pimentão cortado em rodelas de 2 cm, as cebolas cortadas em nacos, o alho.
6. Tempere com as ervas de provence, o sal, pimenta-do-reino moída na hora.
7. Regue o azeite de oliva extra virgem.
8. Asse em forno a 180º c. por 25-35 minutos.
9. Sirva quente.